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太阳城官方网手机客户端下载:蓝莓吐司山药糕

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爱美食的志宝妈

菜谱:77 / 关注:170 / 粉丝:3476 2019-08-11 / 人看过

今天教大家做一款非常适合秋天吃的小甜品—蓝莓吐司山药糕,众所周知,秋天多吃山药有健胃养胃的功效,而蓝莓酱因其酸甜的口感可以促进食欲,吐司又是非常好消化的面点,因而用这3种食材做出的食物营养又美味。这款蓝莓土司山药糕小小一块,中间是蓝莓吐司夹层,咬一口绵绵的,软软的,又有一丝丝的酸甜味,真是太好吃了!它既可以做宝宝的辅食,也可以做营养早餐,还可以做下午茶。感兴趣的小伙伴一起来学习吧!

用料

太阳城官方网手机客户端下载:蓝莓吐司山药糕的做法

1.

首先将山药清洗干净,削去外皮,我用的是铁棍山药,口感比较好。

2.

接着将山药切成小片,装入盘子里,不要切太厚,否则增加蒸制的时间。

3.

放入蒸烤箱100度蒸20分钟,如果没有蒸烤箱,就用蒸锅隔水蒸熟。

4.

蒸至山药绵软,用筷子能轻松戳一个洞,取出蒸熟的山药。

5.

用勺子压成泥,喜欢细腻一点的口感,可以将山药泥过一遍筛,如果山药泥偏干,可以加少许牛奶进去搅匀,牛奶要一点一点地加进去,随时观察状态,切勿加多了,否则太稀了不易成型。

6.

山药泥稍微放凉后,揉成圆球状,操作的时候建议带一次性手套。

7.

案板上铺上一层保鲜膜,放入揉成球状的山药泥,表面再铺上一层保鲜膜,用擀面棍擀开擀大,擀成厚度适中的长方形薄饼。

8.

取出准备好的野生蓝莓酱和吐司片,这次我用的是葡萄干吐司,口感层次更加丰富。

9.

将吐司的四边切掉,然后从中间切开,一分为二。

10.

在吐司的两面均匀地抹上一层野生蓝莓果酱。

11.

然后放在山药泥饼上,用刀切一下,山药泥饼和吐司的大小要一致。

12.

接着再切一块尺寸大小一致的山药泥饼,放在吐司上。

13.

最后将夹了蓝莓吐司的山药糕切成两半,顶部最中间的位置插上牙签点缀一下,就可以开吃了。

14.

馋人不?

蓝莓吐司山药糕成品图

烹饪技巧

1,做好的小甜品建议在一天内吃完,否则放置太久影响口感。
2,蓝莓酱也可以用山楂酱、草莓酱或者桑葚酱来代替。

蓝莓吐司山药糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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